http://www.garciabarba.com/islasterritorio/otra-alimentacion-posible/ Espacio personal de reflexión sobre arquitectura y urbanismo Wed, 21 Sep 2016 09:32:42 +0000 hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.5.2 http://www.garciabarba.com/islasterritorio/otra-alimentacion-posible/#comment-526 carlos marqués Fri, 20 Jun 2008 14:05:00 +0000 http://www.garciabarba.com/islasterritorio/otra-alimentacion-posible/#comment-526 Mejor poner adosados con sus barbacoas, y así el calentamiento global nos cocinará a todos lentamente y no ahorraremos el carbón

]]> http://www.garciabarba.com/islasterritorio/otra-alimentacion-posible/#comment-525 José Fariña Mon, 16 Jun 2008 19:10:00 +0000 http://www.garciabarba.com/islasterritorio/otra-alimentacion-posible/#comment-525 Federico: estoy totalmente de acuerdo en que es necesario cambiar el sistema de producción de alimentos. Pero, para hacerlo, no hay más remedio que meterse directamente con el sistema de comercialización y distribución mayorista. Y eso es muy complicado porque en todo el mundo este campo está en manos de ocho o nueve grandes compañías con un poder extraordinario. La única alternativa viable vendría de las redes locales que integraran producción, distribución y comercialización. Se están haciendo algunos experimentos apoyándose en las posibilidades de la web pero, de momento, sólo son eso, experimentos (que yo sepa). Desde mi punto de vista es un tema clave para asegurar la sostenibilidad del planeta (mucho más importante que otras cuestiones territoriales a las que ahora me dedico realmente irrelevantes) y sería necesario empujar en este sentido de forma muy fuerte. Yo estuve trabajando hace unos años estudiando la “ineficiencia” del sistema de distribución español (supongo que pasará igual en otros países) y es, verdaderamente, una catástrofe desde el punto de vista de la sostenibilidad. A ver si gritando entre todos somos capaces de que alguien nos oiga y se ponga a trabajar seriamente en mejorar un sistema absurdo en el que todos (exceptuando los intermediarios) salen perdiendo. Hace tiempo que no creo en los huertos urbanos (más que como terapia) pero, tal y como se están poniendo las cosas, igual tendría que reconsiderarlo. Me ha gustado el artículo porque me ha recordado que, a veces, ante el cúmulo de cosas que hacemos perdemos las prioridades. Y esta es una que nunca debí haber abandonado. A ver si me remuerde un poco la conciencia y vuelvo al redil. Un abrazo.

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